小编相信大家都知道鸡蛋是一种营养丰富的食品，但有许多人认为生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养，吃生鸡蛋更好。养生专家表示，吃生鸡蛋多人体是百害而不一利的，尤其是牛皮癣患者不能吃生鸡蛋。大家肯定纳闷这是为什么，现在就让小编来大家揭晓答案吧!

1、生吃鸡蛋会破坏营养吸收。因为生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲，使牛皮癣患者呕吐，不但不利于营养吸收，还会导致营养的损失。

2、生吃鸡蛋容易感染细菌，鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。这样的情况会破环人体免疫力，对于牛皮癣这种对于身体细菌敏锐度极高的疾病是危害不小的。

3、牛皮癣患者不宜生吃鸡蛋，否则会加重牛皮癣疾病。需要注意的是，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致疾病加得或诱发。

所以，专家建议大家，在生鸡蛋和熟鸡蛋的选择中，要多进行资料的查阅，还是不要相信网络上的传言。以免做出对自己身体不利的举动。特别是牛皮癣患者，更加要谨遵医嘱，在医生的指导下选择对自己身体健康有益的食物，以免加重了病情，造成不必要的后果。